We had a great Dinner in the Restaurant Le Murenberg (15 Gault Millau Points).
Amuse Bouche
Thunfisch-Variation, Gemüse Pickles, Sesam, Avocado
Tristan da Cunha Languste, Krustentierschaum, Hummer-Ravioli, Fenchel
63°C Ei, Périgord Trüffel, Waldpilze, Parmesan
Aubrac Rindsfilet, wilder Pfeffer, Kartoffel-Gnocchis, Wurzelgemüse
Käseauswahl, hausgemachter Birewegge
Schokoladen-Entremet, exotische Früchte, Mango-Passionsfruchtsorbet
Friandises
Weinempfehlung zum Hauptgang: Château Cambon La Pelouse 2001 (AC Haut-Médoc, Cru Bourgeois. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)