We had a great dinner in the Restaurant Bachmühle (formerly 15 Gault Millau Points).
Gruss aus der Küche: Broccolischaumsuppe
„Carne Cruda“: Piemontesisches Kalbsfleischtartar / Salz&Pfeffer / Olivenöl / Limone / wenig Muskat / Avocados
„Skrei“: Winterkabeljau gebraten / schwarze Belugalinsen / Estragon / Aceto Balsamico / grüne Spargeln
Würfel vom Rinds-Entrecôte an Pfeffer-Senfrahmsauce mit Kartoffelgnocchi und Gemüsegarnitur
Käseteller mit Weich- & Hartkäse von hier und dort…
Mandelmousse, Rhabarberkompott, Schokoladengebäck
